Ya está aquí… GASTROFILIA 2013!!

… Y hasta parece que hemos encargado el tiempo!! No las tenía yo todas conmigo de que estas lluvias torrenciales no nos fueran a aguar el estreno y celebración de nuestra seguda edición de las jornadas gastronómicas alternativas Gastrofilia… Y digo ‘nuestras’ porque este año 220º se ha sumado al carro tirado por Edorta Lamo (A Fuego negro, Hor Dago!) y Rubén Castillejo (Cocina de Guerrilla) en el que también están montados nuestros colaboradores Luis Plágaro, Marta Francisco y Simón Lizarralde y otros buenos profesionales como Juan Gil (Mesón Erausquyn), Natxo Oskoz (Cocina de Guerrilla), Álvaro Ortiz (Chokoreeto), Edu Per o Aitziber de Huertas Biotza.

Gastrofilia nació como una alternativa que se rebelaba contra jornadas gastronómicas elitistas, financiadas por las instituciones y poco accesibles al común de los mortales. Sin embargo, no se ha quedado ahí y este año ha celebrado una segunda edición que puede ser el preludio de una celebración anual, siempre que la fuerza nos acompañe. Ideas y ganas tenemos muchas y con ellas hemos confeccionado un programa para todos los públicos, adultos, jóvenes y niños, en la calle y a cubierto, con producto local y con la convicción de que no hacen falta grandes presupuestos para una cocina creativa y de calidad.

La fiesta empieza el jueves a las 11h en la Virgen Blanca y culminará el sábado en Artium. Entre medias, actividades para disfrutar, reflexionar, comer y ver actuar en vivo y en directo a los grandes y más jóvenes de la cocina gasteiztarra y alavesa. Por nuestra parte, compartiremos nuestro espacio de la Herre con un colaborador habitual de la escuela, Luis Plágaro, acompañado de Juan Gil y de Álvaro Ortiz. Nosotros pondremos el pan en sus dsitintas vertientes, con su alma de masa madre y con aceite y vino, para maridar con las viandas que estos chicos nos tienen preparadas. Si queréis participar en este taller bautizado como Pan, Aceite, Vino… y de postre Langostino! podéis hacerlo a un precio de 3€ enviándonos un correo a info@220grados.com. ¿Más eventos? En nuestro cartel