Galletas en Ataria y maleta para Bath

Ya sabía yo que esto iba a pasar… Llega la vorágine de septiembre y me dejo llevar por el tornado, sin tiempo para sentarme a escribir. Os prometí una entrada gastronómica del carril bici del Danubio que está a punto de ver la luz; sacamos tantísimas fotos que será mejor hacer una selección para no aburrir al personal…

Sin embargo, no queríamos marcharnos sin contaros lo que tenemos entre manos estos días. Esta tarde nos vamos a la cafetería del Centro de Interpretación de la Naturaleza Ataria para disfrutar con 20 aguerridos alumnos de una tarde de galletas y cookies. Un taller que cerramos hace meses y que tenemos muchas ganas de celebrar. El entorno es estupendo y la propia cafetería un lujazo de espacio en el que vamos a trabajar a gusto seguro. Y esperamos picar a los asistentes para que este par de horas sean el inicio de una gran amistad con el horno y el mundo de la repostería casera

Y, mientras, buscamos un hueco para hacer la maleta y marcharnos el domingo a Bath a repetir en The Bertinet Kitchen, esta vez con un curso de bollería y pastelería. El año pasado estuvimos en el curso de panadería del señor Richard Bertinet y este año nos hemos animado a afianzar conocimientos dulces para organizar por fin el ansiado taller de croissants… y otros muchos! Os contaremos nuestras andanzas y volveremos llenos de nuevas ideas para 220º. ¡Nos vemos el día 22 con Errose Etxebeste y sus masas bizcochadas!