II Jornadas de Pan Artesano en Santo Domingo de la Calzada

Después de unas intensas semanas con la visita de Ibán Yarza, los postres de Luis Plágaro, los ricos pickles y menús de Marta Francisco y el Pan en Casa, seguimos sin parar con otros menesteres que nos van a llevar mañana a Santo Domingo de la Calzada. Los asiduos a este blog seguramente recordaréis que el año pasado también estuvimos allí, invitados por Eduardo Villar, reflexionando sobre el presente y futuro del pan artesano. Pues bien, este año repetimos de nuevo, en esta ocasión para explicar el proyecto de 220º y como moderadores de la mesa redonda que se celebrará después del descanso.

Además del propio Eduardo Villar y Txema Pascual (Artepan), que también repite, estaremos rodeados de los profesionales Jesús Flecha (Escuela de Panadería de Madrid Asepan), Jorge Pastor (Vicepresidente del Club Richemont) y José Roldán (Panadería Pastelería Roldán – Córdoba).

La jornada comienza a las 11.00h en el Teatro Avenida de la localidad riojna y estáis invitados :)

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